您先在的位置：首页 >> 产品介绍 大米淀粉 米蛋白粉 大米精华蛋白粉   产品介绍一、米淀粉     米淀粉具有一些其他淀粉不具备的特性。与其他谷物淀粉颗粒相比，大米淀粉颗粒非常小，在2～8μm之间，且颗粒度均一。糊化的米淀粉吸水快，质构非常柔滑类似奶油，具有脂肪的口感，且容易涂抹开。蜡质米淀粉除了有类似脂肪的性质外，还具有极好的冷冻--解冻稳定性，可防止冷冻过程中的脱水收缩。基于米淀粉的这些特性，它可以有以下用途： ① 家庭用撒粉和衣服上浆剂 ② 沙司和烹调用增稠剂 ③ 纸和照相纸的上光 ④ 糖果的糖衣和药片的赋形剂 ⑤ 作为脂肪替代物用于冷冻甜点心及冷冻正餐的肉汁 ⑥ 用来生产各种淀粉糖 ⑦ 在化妆品中使用 ⑧ 可制作成各种类型的变性淀粉 ......   产品介绍二、米蛋白     米蛋白是一种质量上乘的植物蛋白质，它可以作为起泡剂（作为高档软糖的起泡剂），或是作为一种优质蛋白添加到需要补充蛋白的制品 (如婴儿米粉) 中，也可以直接生产成一种全营养的米蛋白制品。     大米蛋白被公认为优质食用蛋白，主要是大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，符合WHO／FAO推荐的理想模式，其中蛋氨酸含量较高，是其它植物蛋白所无法比拟的。米蛋白和米糠蛋白的营养价值很高，可与鸡蛋、牛乳相媲美。     另外，大米蛋白是低抗原性蛋白，不会产生过敏反应，对生产婴幼儿食品是十分有利的。随着对大米蛋白研究技术日趋完善，婴幼儿和老年用大米蛋白强化食品在市场上正呈普及之势。